とろとろ～ルバーブジャムづくり

 

 

 

 

今年は姿を見せないと半ばあきらめていたルバーブ。

やっぱりいつもの場所に姿を現しました。

でもこれだけではたりないなぁ～と

思ってた矢先．．．

 

 

 

 

 

 

用事で出掛けた帰り路、大岡山商店街の八百屋さんの店頭で発見！

迷いもなく買い込みましたーーー♪

それだけで何だかほっこり幸せ気分の私って変？

 

 

 

 

 

 

 

 

夕飯の支度しつつルバーブをカットして鍋に。

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 
 カットしたルバーブにグラニュー糖をふりかけ

レモンの薄切りを乗せ余ってた白ワインも．．．

数時間するとやわらかくなってきたようで～

 

 

 

 

 

 

翌日出掛けるからやっぱり深夜作業するしかない！

 

焦がさないよう弱火でトロ～トロ～になるまで

木杓子でそれはそれは丁寧に混ぜまして～

 

雑事が降りかからないこの時間帯

ひとつの事に集中出来て良いですよぉ～

 

 

 

 

 

 

 ついにビン詰できました。

 

   

  

 

 

 

 

 

 

 後は冷凍庫内で行く先が決まるまで保存です。

しばらくルバーブ探しの私になりそう―――♪