私の中の記憶の花 クリスマスローズ

 

 

 

 

 

この冬も蕾から開花までその変化と色彩を日々

 

楽しませてくれたクリスマスローズ。

 

決して豪華ではない品種だが

 

15年前に自由が丘の「サンクスネーチャー」で寄せ植えしたもの。

 

何年か経った頃に地植えしたこのクリスマスローズ。

 

私にとってその当時、頑張って辛かった事や

成し遂げて嬉しかった数々の出来事を

 

いつも思い起こさせてくれる花。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  日陰に強いので庭の隅にも安心して植え込んでます。

常緑だし花の少ない冬に開花してくれるクリスマスローズ。

 

 

 

 

 

もう手のかかるものは大変なので植えないつもり。

 

今あるものを整理管理して楽しもうと思います。

 

 

おみやげのフレッシュハーブ

 

 

 

 

 

 S&Bのスパイス講座で使用したフレッシュハーブ。

最後に皆さんで分けてお持ち帰りしました。

 

最寄りのスーパーで手に入りにくい

チャービル・チャイブ・パクチー・ディル。

定番のローズマリー・タイム・セージ・バジル・

イタリアンパセリ・ルッコラ・ミント・レモングラス等

 

 

 

 

  

ハーブチーズ＆ハーブバター

 

チーズとバターはそれぞれ200g

 

フレッシュハーブみじん切り

塩・ブラックペッパー

レモン汁・ニンニク

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

通常はクッキングシートやサランラップで

 

ロール状に巻いて冷凍保存してますが

 

今回は息子に送るためビン詰です。

 

 

パンにつけたりジャガイモの茹でたのにあえたり

 

焼いたお肉に添えてもおいしいです。

 

 

簡単なのでぜひ身近にあるハーブで作ってみると

 

意外な美味しさに惹かれるかも知れませんね。