自家製ルバーブ赤ワインジャム

 

 

 

 

 やっと晴れましたね。

晴れてから２日ほど太陽の陽ざしを浴びさせた。

そして念願のルバーブの収穫決行。

太い茎の根元をカッターで一気に．．．一気には切れないほどの太さだ。

ルバーブの一株から伸びた茎５～６本程を収穫。

さぁ～これでルバーブ赤ワインジャムを作れるぞぉ～

 

 

 

 

 

収穫ルバーブ は300g弱だった。

どの位のジャムができるのだろうか。

鍋にルバーブを入れ汁が出だしたらレモン汁を入れる。

 

 

 

 

 

ふつふつし出したらアクを取りグラニュー糖を入れる。

さらに赤ワインを入れてカルダモン＆シナモンパウダー振り込んで混ぜる。

 

 

 

  

 

折角地上に伸びたルバーブを枯らす事もなく全部ジャムに出来た。

ほっておいて朽ちればそれまでだが．．．

ちょっと頑張れば２瓶のルバーブジャムになれるのだ。